小麦茶房めーぷる

美味しい時間が大好きなめーぷるママのブログです。 天然酵母の焼き立てパンの香りに包まれ…あまーいSweetsに囲まれ…至福のときです♪






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自家製柑橘ピール食ぱん🍞 :: 2014/04/30(Wed)
こんばんは🌙
GWに入りましたが…雨良く降りましたねぇ☔
寒くて…まだ暖房器具しまってなくて良かったです😄

さて、みかん処のめーぷる地方ですが…いろんな種類の柑橘類が収穫されます🍊



実家の畑でも、無農薬の柑橘類が多種収穫され…何度も茹でこぼし、オレンジピールを作りましたよ^_−☆

そして、そのオレンジピールを使って食ぱんを焼きました💕

無農薬柑橘たっぷりを練り込んだ、自家製柑橘ピール食ぱん🍞



山食にしましたぁ🍞
最近のマイブームは、山食ですねぇ✨
水分量の加減もありますが…
気候が良くて、自然発酵でよく育ち窯伸びするので、柔らかいふわふわぱんになります。



カットしてみました。。
今回は、焼きたてではなく冷ましてからカットしましたが…柔らかく倒れてしまいます。。

そのままいただいても、自然発酵のほんのり甘〜く、柔らかな食感もいいし…トーストして、バターを軽〜く塗っていただくのもいいですねぇ…☕
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  1. パン



リッチな山食🍞 :: 2014/04/18(Fri)
こんにちは。
今日は、朝から雨模様のめーぷる地方です☔
と言っても、思っていたほど降らずに…どんより曇り空です〜^_−☆

曇り空なら、愛犬めーぷるのお散歩には支障ないし、家事もはかどるので…なんとか一日有意義に過ごせて助かります。

気候の良いこの季節は、家の中も外もあれこれとやることが多くて…雨が降ると困ります〜😓

さて、久しぶりに焼いた山食パン🍞
山の盛り上がり具合は、とってもいい感じ👌
これは、二次発酵の仕上がりで決まりますねぇ♪
気候の良いこの季節は、自然発酵でOKだから…ゆったり発酵、自然の甘さを感じるぱんに仕上がるのも楽しみです〜💕



山と色ツヤが、なんとも言えず…山食🍞と言った感じです。



⬆1/3のところでカットしてみましたぁ〜😄



アップで見ると〜まだ温かいうちにカットしたために、少し生地がヨレてしまいましたが…キメの細かさは伝わると思いますが〜。


リッチな山食🍞とは…

糖分・油分・乳とたっぷり入ったぱんのことです🍞
キメ細やかな…柔らかく、自然の甘さのする🍞に仕上がりましたよ〜💕
試食が、楽しみ〜✨

  1. パン



枝垂れ桜 :: 2014/04/09(Wed)
こんばんは💕
今日は、結構気温上がりましたよねぇ♪
今週になり、天気良さそうですね。。

さて、先日の春のイトコーマーケットにて、めーぷるのお店でお買い上げいただいた方々、悪天候の中ありがとうございました。
まとめて、ベーグルやマフィンをたくさんご購入いただいたおじさんもありがとうございました😄
そして、主催者のみなさん、ソライロのスタッフのみなさん大変お世話になり、ありがとうございました🙏

さてさて、桜の季節もあっと言う間に過ぎてしまいそうですが〜🌸

めーぷるは、ママ友に誘われて…隣町の枝垂れ桜🌸を見に行ってきましたよ〜^_−☆

その前に…
腹ごしらえ…🍴



⬆幸田銀座の「おとうふ 豆蔵」にてランチをいただきました。

彼女のリクエスト〜🎵のお店で、彼女の選択に間違いはないので、お任せ〜🍴
めーぷるも美味しくいただきました。

次女の保育園〜高校生までの同級生のママ友で、幼少期から一緒にディズニーランドへ行ったり…お花見もみんなでお弁当持って行ったり親子共々仲良くしていただきました。そして、愛犬友達でもあります🐶

ランチをお腹いっぱいいただいて…
枝垂れ桜の咲き乱れる丘を目指すと、平日なのに、車が渋滞してました。。

車を駐車場に駐めて歩いて行くと…



満開に咲き乱れる種種の桜の木が目の前に…🌸



めーぷる家の近くの桜の木は、もうすでに散ってしまったけど…
こちらの枝垂れ桜は、遅咲きでまだ楽しめますねぇ😍



⬆私の好きな桜🌸

なんて名前かは、わからないけど…緑の葉と薄いピンクの花びらの配色が爽やかで…気にいっています^_−☆



⬆そして、この桜並木、桜のトンネルも、きつくなってきた太陽の日差しを遮ってくれて、程よい日陰でした✨
日傘を持って行くのを忘れてしまったので、かなり紫外線を浴びていたのかも😱



⬆そして、ママ友とのツーショット💕
2人で撮るのは、娘達の卒業式以来かも〜📷



⬆そして、私もたまにはお花に囲まれて〜🌸お花見気分満喫🌸



⬆最後に…この八重桜🌸もすっごく可愛くて気に入ってしまいました😍

この幸田の枝垂れ桜は、今は闘病中の義母と2人でお花見にきた場所で、一緒にお茶席でお茶をいただいて楽しかった日のことを思い出しました🍵早く元気になって欲しいな…。


桜の季節…

「お花見🌸」と言う言葉のある日本に生まれてよかった〜ってこの季節…特に感じますねぇ♪
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