小麦茶房めーぷる

美味しい時間が大好きなめーぷるママのブログです。 天然酵母の焼き立てパンの香りに包まれ…あまーいSweetsに囲まれ…至福のときです♪






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みによんハンドメイドマーケットvol.1 :: 2011/02/27(Sun)
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陽が昇れば、「みによんハンドメイドマーケット」の日です。

ぞくぞくと焼きあがるパンたちを横目に・・・ベットが恋しい私であります!

可愛そうに・・・私の大事な愛犬mapleはひとりぼっちで寝てるのかしら~??とさっき2階へあがっていったら・・・

ちゃんと、長女のお布団にもぐりこんでいましたよ~

さてさて・・・

Menuをのせましたが・・・見にくいかもしれないので・・・

定番ものから・・・

☆カンパーニュ・フリュイ

☆紅茶とオレンジピールのカンパーニュ

☆ジェノベーゼ・カンパーニュ

☆抹茶と小豆のカンパーニュ

☆SOZAI・PAN

☆ほうれん草と枝豆のブレッチェン

☆かぼちゃチーズ

☆白いちぢくとくるみのブール

☆Wチョコレート・ベーグル

☆黒胡椒・Wチーズベーグル

☆パンプキン・ブレッド

以上・・・

どのパンももちろん白砂糖は使わず、お塩も自然塩、そして自家製酵母で作った体にやさしいパンたちです!

今日の酵母は、レーズン酵母と米麹酵母ですよ。

天然酵母は、自然の甘みの感じられるパンですが・・・添加物や保存料が入ってないため、特に冬場はしまって固くなりがちです。

そんなときは・・・食べる前にオーブントースターで温めなおして食べると、また焼きたてに近い状態になりますので、一度焼いてお召し上がりくださいね。

そして、食べきれないときも、早めにスライス等して・・・冷凍保存して、また食べるときにオーブントースターで温めると同じように食べれますよ

では、お楽しみに・・・





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ナチュラルキッチンせさみ :: 2011/02/23(Wed)
こんばんは~ごぶさたです。

またまたおさぼり気味に~~

さてさて・・・

先週、いつもお世話になっているナチュラルキッチンせさみさんがカフェスタイル・リニューアルオープンしましたね~

今までは、平日はランチのみでしたが~am9:00~モーニングスタイルが加わり・・・ランチ後のpm2:00~カフェタイムが始まりましたよーー

モーニングは・・・

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心をこめて焼き上げた・・・カンパーニュ

カットして・・・ギーという無縁バターを精製して不順なものを取り除いた、(いわゆるバターですが・・・)ものがぬってあるんです。

そして・・・お野菜たっぷり有機珈琲に・・・朝から贅沢な500円(ワンコイン)の天然酵母パンのモーニングセットと
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玄米がゆのモーニングセットに、珈琲までついて600円!

朝から温まりそうな一品ですね~。

二日酔いの朝にも良いそうですよ!

そして、+150円で・・・カフェタイムに出されるスイーツ選べる3品から・・・がハーフサイズで食べられるそうです。

私も、まだパンの焼成に追われモーニング時間には行ったことがありませんが・・・

ぜひぜひ行ってみて下さいね。

モーニングにギーをぬって食べたカンパーニュがこちら・・・

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もちろん店頭でも販売していますよ。

モーニング・ブレッドに最適なシンプルなパンが精製されたこくのあるギーとマッチして・・・ん~~美味ーーー

トーストすると、食パンよりさくさくした食感がたまらない~~。

あなたも、モーニング・カンパーニュはいかが~??

そして・・・こちらはある日のランチ

メイン・・・大根ステーキ?だったかなぁ・・・。

大根とにらとつなぎに小麦粉??かなぁ・・・ちょっと普通の大根ステーキとはちがって肉っぽい食感でした。

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こちらもソースもとっても美味しく・・・玄米もとても食べやすい固さに炊かれていましたよ。

そしてお次は・・・デザート

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そして・・・その後のヨモギと抹茶だったかなぁ~~??緑茶だったかなぁ~~?の寒天寄せ?
とにかくそんな感じ・・・(最近かなり物覚え?物忘れ?のひどいめーぷるでしたぁ・・・。

上にかかってるのはお豆腐のクリーム・・・これがまたたまらなく美味しい

お腹いっぱい食べてるのに・・・罪悪感のないお料理で心も体も大満足でした!





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1.30 クラフトフェア in 豊明市文化会館 :: 2011/02/01(Tue)
こんばんはぁ~~~

この間の日曜日に、行われた豊明市文化会館でのクラフトフェアのご報告をします!

前夜、パンを焼き上げながら・・・天気予報で・・・『東海地方・・・雪!』なんて言葉が~~~

先々週の、名古屋の大雪のことを頭がよぎり・・・冷や汗ものでしたぁ・・・

蒲郡市から2時間くらいかかると予定していた豊明市文化会館へは、日曜の朝ということもあってか、意外に1時間ちょっとで到着しましたよ!

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ブースは、西尾市の『焼菓子のリコ』さんのお隣でした

リコさんは、早く到着してて・・・余裕そうでした!

お隣に、いつも仲良くしてくださるリコさんがいてくれたので、とっても心強かったし、いろいろお話して楽しかったぁ~~

その、お隣は、蒲郡市のクラフト展で誘っていただいた『フレイズ』さんも~~感謝!感謝!です。

ちらほら安城市の方や、お顔を拝見したことのある方もみえましたが・・・半分以上は豊明市や知立市の周辺の方のようでしたが新しい方とお知りあいになれて嬉しかったです~~

さて、前回の記事に少しメニューを紹介しましたが…

パンの紹介をしますね~

今回のパンは、前にBlogで紹介した、『信州産のりんご酵母』で発酵させましたよ

縺阪↑邊峨Ο繝シ繝ォ_convert_2011020117335きな粉ロール

こちらは、『きな粉ロール』

中には・・・”きな粉ペースト”が包んであります。まわりには、たっぷりきな粉をまぶして・・・見た目”おはぎ”のようですねーー。

食感も”もちもち”と”おはぎ”そのものです!

次は・・・

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『紅茶とオレンジピールのカンパーニュ』

紅茶は、私の大好きな”ブレクファーストティを使いました。渋みがなく味もしっかりでて、オレンジピールの香りととっても良く合いますぅーーー

そして・・・

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『ほうれん草と枝豆のソルトパン』

ほんのり塩味のきいた、みどりのパン・・・ビタミンもたっぷり~という感じですね~

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おなじみ・・・『SOZAI・PAN』

ひじきと人参の入った豆乳仕込の和パン。隠し味にお醤油も・・・

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『ジェノベーゼ・カンパーニュ』新作です~。

バジルペーストを生地に練りこんで・・・国産もも肉のベーコンをはさみ重ねたカンパーニュにシュレッダーチーズをかけて焼成しました!

焼き上がり『ン~~~ン!イタリアンな香り~~

カットしても・・・バジルの香りが~~~。

冷めたら・・・軽くトーストしても・・・カリっとして美味なり~~

他にも、数点ありますが・・・画像を撮り忘れましたぁ~~

そういえば・・・豊明市には、知ってる人いないのですが・・・偶然・・・cafeのBlogでのブロ友Cさんが・・・

”『めーぷる』さんだぁ”と気づいて声をかけてくれましたぁーー。

Blogでしか交流のなかった人が目の前で、私のパンを購入してくれて・・・とっても嬉しかったぁ・・・

イベントの情報や、多々のお話で盛り上がり・・・とっても気さくな方でしたぁ~~

こんな偶然あるんだぁーーーってほんわり心温まる出来事でした!

Cさん偶然でしたが・・・声をかけてくれてありがとう~。

また、機会があったら一緒にイベント参加したいですねーー

次回イベントのお知らせ~



~ミニヨン(mignon=かわいらしいという意味)ハンドメイドマーケット~のお知らせ

日時:2月27日(日) am10:00~pm3:30

場所:蒲郡市勤労福祉会館1F『かふぇ・びーんず』にて

クラフト雑貨・革製品・ビーズランプetcの販売 

天然酵母パン・マクロビスイーツの『まぼろし・カフェ』

~イートインスペースにて、美味しい珈琲やハーブティもご用意しています

☆マイバック持参でお願いします!

☆駐車場は施設利用者で混雑しています。他の利用者とトラブルにならないようになるべく乗り合わせて来てください。













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