小麦茶房めーぷる

美味しい時間が大好きなめーぷるママのブログです。 天然酵母の焼き立てパンの香りに包まれ…あまーいSweetsに囲まれ…至福のときです♪






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雨の日曜日・・・ :: 2010/05/26(Wed)
この間の日曜日…のことです。

雨が降り続いていましたが…西尾のグリーンガレージさんのイベントへ~

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お店屋さんの正面は車がお店に並んでるか~と思いきや・・・ディスプレイでしたぁーー。

かわいいですね。

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お店に入るとすぐのところに…焼菓子のリコさんが・・・

とっても美味しそうなお菓子がいっぱい!!少しお話をして~~。

前のイベント以来だったので…またゆっくりお話したいな~~

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2階へ上がると…

うみじかんさんのお店もありましたぁ。

2階は、雑貨屋さんがいろいろ~~。

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私が購入した品々~

かわいい~~

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お庭に咲いたアルストロメリアの花瓶の下に、レース編みの花瓶敷きをひいてみましたよ~

やっぱりレース編みはかわいいですね~。

こんなに上手の編める方尊敬しちゃいますね~。

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そしてこちら…うみじかんさんが手書きで作ってくださったチラシです~

そう…6月からうみじかんさんで『パンの日』を作ってくれましたよ~!

毎月第一日曜日です~~。

どきどき
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レーズン酵母完成♪ :: 2010/05/19(Wed)
今日は、雨の一日でしたね~♪

朝は降っていなかったんだけど…

今朝起きてきたら…アルカリイオン水の機械の横においておいた”レーズン酵母”君がぶくぶくと発酵していましたよ~

とっても嬉しかったぁ~~。

昨日まであまり元気なかったから…。

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でも今朝はこんな~~~にぶくぶくしてますよ

とってもいい感じですねーー。

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UPで見ると~~~さらにすごいぶくぶくです♪

元気のいい酵母ちゃんですぅ~~~

とっても楽しみ~。

今日はこのレーズン酵母で早速仕込ましたよ~。

ストレート法でフランスパンの生地かけをしています。

16~18時間後だから…あと何時間後かしら~

そして元種も作っておきましたよ。

何のパンにしようか考え中です
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バターロール&三色パン ~いちご酵母~ :: 2010/05/18(Tue)
いちご酵母のバターロールと三色パンを焼きましたよ~。

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天然酵母のバターロールの成型は、なぜかダレやすいので…ちょっと特殊な成型にチャレンジしてみましたよ

手前右が普通のバターロール成型。その左二つが天然酵母の特殊なバターロール成型。
個人的には…普通のバターロール成型のが可愛い~感じで好きですが・・・。まあ・・・って感じです

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バターロールカットしてみましたよ~断面

気泡からするとまあまあ~ですかね~。

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三色パン~チーズあん・いちごあん・チョコあんの三色です

珍しく餡子の洋物??を入手したので~~
こちらは、先日のイベントにも出品しましたよ~
一度に3つの味が楽しめるのでちょっと得した気分です

酵母の元種を全粒粉で仕込んでいるので~細かな茶色いぶつぶつが見えますね・・・。

あつあつを手でちぎったので…生地がよれよれしちゃってますが…でも焼きたてはパンの命ですね!

あ~~ぁ…今日も食べちゃったぁーーーーー


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