小麦茶房めーぷる

美味しい時間が大好きなめーぷるママのブログです。 天然酵母の焼き立てパンの香りに包まれ…あまーいSweetsに囲まれ…至福のときです♪






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新作ごぼうべーぐると下準備 :: 2012/10/20(Sat)
こんばんは。

またまたお久しぶりです~。

ちょっと涼しくなっていろいろお出かけしてて・・・なかなかUPできなかったんです。。。(その記事は後日♪)

ところで~。

明日は・・・ソライロさんのイベントです。

そして・・・『森、道、市場』も同じ日にあるようですが・・・。

めーぷるはすでに5月にソライロさんに出ることになっていたので・・・今年は参加しません。

たまたま重なってしまいましたが・・・また、機会があったら出たいな・・・♪

今日は朝から、いろいろ下準備をしていました。

小豆煮る → あんこ

北海道産有機大納言小豆 (←長すぎ。。。) を朝から何度も水を捨てては洗い・・・渋抜きをして~ことこと弱火で煮込んでました。

何度も水を替えて小豆の渋みをとると・・・あっさりしたあんこができます。
でも・・・味はしっかり茶色いお砂糖でつけたので・・・あんぱんになったら美味しいだろうなぁ~~~♪と思います!

そして・・・

まろんくりーむ かぼちゃクリーム

↑こちら(左上)は・・・前に収穫した栗を茹でて・・・こして・・・豆乳の生クリームで合わせたマロンクリーム と
こちら(右上)も・・・前に収穫したかぼちゃを茹でて・・・パンプキン・ディップにしました。少し粒々感があります。
マロンクリームは・・・そのまま食べたいから・・・ソフトフランスにサンドがいいかな・・・

すのーぼーる焼く前 すのーぼうる黒ごま焼く前 → スノーボウルラッピング

↑大人気のスノーボウルも・・・新作”黒ごま”味が~~
和三盆と黒ごまパウダーが入り混じって~~さらに和な感じが出ていて・・・満足な一品になった気がします。

 ちゅいーるはろうぃん

その他↑ラッピングもハロウィン使用

バナナまふぃん

↑マフィンもいろいろ~~♪

ごぼうべーぐる → ごぼうべーぐるカット ←カット~♪

↑『ごぼうべーぐる』こちら新作デス!ごま油の香りがして塩のきいた・・・和なぱんになりましたぁ。

ご近所のママ友にご試食していただき・・・5人ともOKをいただいたので・・・デビューします~。

和べーぐる・・・こちらも自分として納得しています。

(今までは、少し迷ったりもしたけど・・・)

近頃・・・いろいろと自分の思い描く方向へ少しずつまとまってきました。

もう、少しかなぁ~~

あぁ~~もうこんな時間ですね・・・。

もう少しがんばろうかな。。。下準備。。。











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  1. めにゅー



オーダーいろいろ~♪ :: 2012/08/07(Tue)
こんばんは~

ご無沙汰のUPです~

毎日、暑いですねぇ。。。

なかなかUPできませんが…のんびり注文等々…の活動をしながら、あれこれと…色々活動しております。

なかなかUPできなかったので…画像を撮った注文品等…まとめてUPします。

いちごしふぉん

Wチョコレートシフォンケーキの生クリームデコ↑

チョコレート大好きな中学生の女の子のBDケーキに…Wチョコレート・トッピングの生クリームデコレーション↑

高さが出すぎたので箱に入りきらず…デコレーションはいちごのみで~あとでフルーツ添えに~

チーズスフレ

会社のおやつとして…隔週注文をいただいている…S㈱様のご依頼↑チーズスフレケーキ(H≒20cm)

チーズケーキは、前にもご注文いただいたけど…前はベイクドで…今回は天板に熱湯を流し込んで焼成するスフレタイプにしてみましたぁ。

とろとろ杏仁


そして…とっても暑い最近のおやつ↑『とろとろ杏仁豆腐』フルーツたっぷりのせた杏仁もおいしいけど…こちらは生クリーム仕込みの濃厚トロトロ感を味わっていただきたいーー

自家製野菜さんど

そして…こちらは『自家製野菜のサンド』↑

自家栽培の太陽たっぷり浴びたキューリとごまソース和えサンド&

同じく自家栽培の男爵いもと玉ねぎのマスタードサンド

添えものは、『カリカリ耳ぱんのシュガーバター焼き』←みんな大好きですよねーー

てぃらみす

こちらは、差し入れ用の…『ティラミス』マスカルポーネチーズがとってもクリーミーで、ほろ苦ココアと相性ばっちりですね~♪

その他、サンド・マフィン等ありましたが…画像撮り忘れましたぁ~。

ご注文は、市内・もしくは引き取りで2,000円以上で承ります。






  1. めにゅー



黒ごまベーグルサンド2種 :: 2012/03/04(Sun)
こんばんは。

先週・先々週のa'noさんのWSのベーグルサンド2種です↓

atugiri.jpg

●厚切りベーコン&トマトサンド↑
●コーンスープ

デザートの画像は・・・撮り忘れましたぁ~~。

sui-tochiri.jpg

●ベーコンエッグのチリソースサンド↑
●ポテトコンソメスープ
●めーぷる&胡桃のシフォンケーキ・キャラメルソース添え
●有機珈琲&有機紅茶

デザートは・・・こちらも画像を撮り忘れましたぁ~。

すみません!

ベーグルサンドはもちもちで何をサンドしてもOKなんでアレンジ豊富ですよね~。


  1. めにゅー
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卵・乳・バター不使用のお菓子・・・new・・・ :: 2012/02/08(Wed)
今日は(昨日)・・・午前中で雨が上がって・・・夕方からまたぴゅうぴゅう風で寒さが増してきました。。。

せっせと焼き菓子を作っていました。。。

卵・乳・バター不使用のお菓子のnewバージョン

緑茶と小豆のパウンドケーキ↓

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ほうじ茶・・・の緑茶バージョン。

緑茶のカテキン豊富で・・・この季節にはもってこいのおやつ。

バターを使ってないけど・・・菜種油と豆乳で仕込んであるのでしっとりした感じです。

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こちらも、お馴染み人気の”和三盆のスノーボウル”の黒ごまバージョン。

同じく・・・卵・乳・バター不使用で、シンプルに粉、糖・・・菜種油そしてセサミンたっぷり黒ごま使用。

画像ではわかりにくいけど・・・黒ごまたっぷり入っていますよ。

明日(もう今日ですね)、水曜日・・・第2ですが・・・あけていますのでよかったらお立ち寄りくださいね♪





  1. めにゅー
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鶏ささみ胡麻ソース和えベーグルサンド&りんごクリームケーキ :: 2012/01/27(Fri)
こんばんは♪

ご無沙汰です。

今日もめーぷる地方雪がちらつき・・・とっても寒い一日となりました。

めーぷる家では・・・受験生の娘のことで年明け・・・落ち着かない日々が始まっています。

とは言うものの親がすることは、大してなく・・・気持ちが落ち着かない・・・なぁ~っていう感じなのですが~~。

結果はどうあれ~~??時の経過を待つのみです。。。

さて・・・今年も、昨年に引き続き・・・毎週いろいろなWSが続いています。

A幼稚園さんの展示会のための作品作り等・・・毎週いろんなジャンルの作品を一生懸命作ってみえました。

先週に引き続き・・・今日もあれこれと・・・。

めーぷるも新作サンド&デザートをご提供させていただきましたよ


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本日は・・・5名様のLセットのご用意でした

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めにゅー

●もちもち黒ごまベーグルサンド~国産鶏ささみの胡麻ソース和え・蓮根きんぴらサンド↑
●水菜とプリーツレタスのサラダベーコン&レモンドレッシング(画像なし)
●信州りんごのベイクドクリームケーキ↓
●有機珈琲(画像なし)

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りんごのベイクドクリームケーキは生クリームで仕込んであり・・・甘酸っぱいりんごと生クリームたっぷり生地を焼き上げたしっとりふんわりケーキです

バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームを添えて・・・。

今日も・・・寒い中・・・WSお疲れさまでした。

ありがとうございました♪





  1. めにゅー
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